新春游海南︱来海南过大年,把年货带回家

春节,是中国人永不改变的期待,当成串的大红灯笼和喜庆的中国结被张挂起来,琳琅满目的年货被摆起来,人们会心一笑:又要过年了。

尽管现如今生活条件好了很多,大多数货物平时也可以买得到,但总有些习俗需要我们去沿袭,有些食物总是过年的时候吃才香,这一切,都叫做“年味”。如果你今年打算在海南过年,那些年货是你最值得购买的,看看下面这些推荐吧!

糕饼类

红糖年糕

红糖年糕是海南人过年必不可少的点心,传统的红糖年糕以糯米、红糖为原材料。大年初一的早晨,红糖年糕是早餐的主角,用线切割一片片后放进铁锅里煎。煎过的年糕片外酥内软,兼具香油味和红糖的香甜。

饺子酥

饺子酥俗称“海南炸饺”,是海南一种非常出名的特色小吃,也是许多家庭过年不可缺少的必备零食之一。

京果

京果是许多海南家庭过年时,招待亲朋好友的可口小吃,一般有甜、咸两种口味的京果。清朝时期,一些需要进贡给皇族的地方果品在当地就称为京果,随着时代变迁,现代通常专指糯米炸制的形似花生的糖果点心。

会文信封饼

信封饼是文昌市会文镇有名的小吃,原料由椰奶、芝麻、白糖、鸡蛋、糯米制成。信封饼形如一封家书,寄托亲情寓意团圆,已经成为许多海南人家“做年”必备的糕点年货。

干果干海产类

海产鱼干

海南岛四面环海,其海产品十分丰富,是游客们购买海产的理想之地,常见的海鲜干货特产有虾米、鱿鱼、墨鱼、鱼翅、红鱼干、马鲛鱼、鱼肚、章鱼干、干海马、干螺肉、麻鱼干、干海参、干贝,海蛇干等。干货风味独特,保存期长,不仅是春节的标配,也是送礼佳品。

果脯干果

海南有许多热带

水果如芒果、木瓜、菠萝蜜等,它们的营养价值都较高,而这些水果一般都不易储存,游客们无法让水果保鲜那么久,而海南多家食品加工厂在将鲜果制成干品过程中,不添加任何化工原料,并以特殊方法完全保留果实的原有成份,酥脆爽口,具有热带水果特有的天然香味,老少皆宜,是时尚的休闲食品。

腌制肉类

文昌锦山牛肉干

产于文昌县锦山镇,其特点为肉脆味美,香甜可口,主要远销于东南亚一带的国家和地区。

澄迈瑞溪腊肠、牛肉干

瑞溪镇牛肉干和腊肠的生产已有上百年历史,以酥香可口,回味甘久而闻名。相比于东部文昌的牛肉干,瑞溪牛肉干比较脆口,薄片。

药材作料类

胡椒粉


海南胡椒粉由热带植物胡椒树的果实碾压而成,是海南最著名的特产之一,它既是一种很好的调味品,又是一种珍贵的药材。

黄灯笼辣椒

咖啡类

兴隆咖啡

兴隆咖啡是上个世纪海南的明星特产,据说在东南亚,大部分的咖啡店都是由海南人经营。在上世纪50年代,东南亚的归侨们,不但把喝咖啡的传统和制作、冲泡咖啡的手艺带到海南兴隆,还生产出后来声名远扬的兴隆咖啡。

福山咖啡

福山地区的咖啡豆,结实、粒大、均匀、饱满。真正的福山100%纯咖啡,是不加糖和香料焙炒的。具有浓郁、香醇、滑口、的优秀品质,富有海南福山地区特有的地方咖啡味,又具有印尼苏门答腊岛的黄金曼特宁咖啡品质特性。

椰子制品

椰子类食品

海南岛处处有椰树,优美的椰树产椰子超多,俗称有四代同堂。海南人用椰子来制作各种椰子糖果、椰片糖、椰汁粉、椰花、椰角、椰糯糕、椰香酥饼、椰子卷和椰子酱等出售给游客。

椰子汁

椰子汁是过年期间海南人走亲访友不可缺少的送礼品,将椰子肉榨汁而成的天然饮品,含有大量植物蛋白以及17种人体所需的氨基酸和锌、钙、铁等微量元素,是迄今为止世界上氨基酸含量最高的天然饮品。

茶类

白沙绿茶

白沙绿茶产自于� �石坑中,矿物质相当丰富,达到了48种。由于土壤中有许多植被残留物日益堆积,排水和透气性良好,有机质及矿物质含量高,使得种植出的白沙绿茶营养丰富,并且一年四季均可采摘。

澄迈苦丁茶

澄迈苦丁茶选种纯正,全部选用正宗的苦丁茶冬青苗。采用有机方式栽培种植,不使用化肥、农药,全部用有机肥种植,使茶叶叶片肥厚,油质充足,营养成份丰富,口感清甜且耐冲泡。

东山岭鹧鸪茶


鹧鸪茶是东山岭“三宝”之一,叶圆味甘,是一种奇特的野生茶叶。它泡出来的茶水颜色金煌煌,其味特别,香气酽酽,初饮者会品出一种淡淡的药味。所以也有人说,鹧鸪茶不是茶而是药。

酒类

山兰酒

山兰酒是黎族采用所居山区一种旱糯稻(山兰稻米)酿制而得名。并采用了当地山中特有的植物,运用传统自然发酵的办法制成。对于黎族来说,山兰酒就像国外的香槟一样,一般逢贵客来临或重大节庆才拿出来痛饮。

新春游海南︱来!逛吃逛吃海南味~海南年俗总有一款吸引你

又逢新春佳节时。身处旅游目的地海南,在海南过年怎么玩?除了欣赏山海美景、体验旅游项目外,琼岛仍有不少精彩玩法值得深入体验。

春节是海南最为热闹的时候,返乡探亲的外地游子与来自全国各地的游客共聚琼岛,感受温暖而特别的年味。不管是寻觅最有“海南味”的传统美食,还是在老街小巷里感受民俗文化,亦或走进小镇乡村体味热闹节庆活动,好吃、好逛、好玩的春节玩法,总有一款能吸引你。

年俗,凝聚了一个地域千百年来的文化精华以及浓浓的人文情怀。在春节这个中华民族最重要的传统节日出游,最值得去感受的当然是当地的年俗。

买年货

买年货是节前必不可少的行程。来海南旅游的朋友如何在异乡感受浓浓年味?深入当地城乡,逛老街、买年货值得体验。赏花、买花也是不少海南民众的过节活动,春节前各大花市张灯结彩,金桔、兰花、富贵竹等寓意吉祥如意的植物最为抢手,来到海南的游客不妨也去逛逛花市,感受一番。

桔子象征着来年大吉大利。

博爱南路海口过年前后最为热闹的是博爱南路。日常的博爱南路,以“只有想不到,没有买不到”著称,到了过年期间,各个商家更是使出浑身解数,对联、年画、窗花、中国结、电子鞭炮、小彩灯等琳琅满目,将老街打扮得十分喜庆。海口不少本地人都来这里办年货,从花鸟鱼虫到海底生鲜,从飞禽走兽到乡村野菜,从手打年糕到自制辣椒酱……过年时吃的用的、装饰家庭春节气氛的、访亲拜友时捎带的,可谓一应俱全。

消费者在博爱南路选购春联等年货

琼剧开春唱歌庆贺,以乐曲迎接新一年的到来,是不少海南民众欢度春节的传统活动。若想体验传统“海南味”,去听一场琼剧或是看当地民俗表演,感受淳朴民风与文化,都是不错的选择。

琼剧表演

儋州调声

儋州调声盛名远扬,在儋州,无论是男女老少都会哼唱那么一两句。在春节这个普天同庆的日子里,木棠、峨蔓、三都、中和、王五、东成等乡镇的百姓,都会自发聚集在四通八达的木棠十字路口边,即兴调声。这里没有比赛,只有歌声和笑声,以此恭贺新春。

儋州调声表演

崖州民歌

每逢春节,迎新听戏、搭台助兴,携亲带友看崖州民歌表演,素来是三亚崖州地区等琼南一带民众的传统习俗。不少村民还会自� �组织在村内空地搭建舞台,邀能歌善舞的艺人助兴表演,村民相聚演唱崖州民歌,锣鼓奏响、乐曲悠扬,台上台下其乐融融,非常有喜庆年味。

三亚崖州民歌蒙明珠

年味是什么?对于吃货们来说,春节无疑是饱尝美食的绝佳时刻。于南方人而言,年味是糯香四溢的汤圆;之于北方人,年味是蒸腾热气的饺子。与内陆隔海相望的海南,形成了自成一派的饮食习惯。

“无鸡不成宴”

对海南人而言,“无鸡不成宴”是早已流淌在血液中的笃定。在海南人的年夜饭中,白斩鸡是必不可少的。所谓白斩鸡,就是把鸡掏空洗净,将内脏填入鸡肚中,入水囫囵而煮。煮鸡的水不加任何调料,煮好后,整只鸡取出晾干表皮,斩成小块,盛入碟中。食用时可蘸食葱油、生抽、小桔子、蒜蓉等配好的佐料,入口的鸡块既不过分寡淡,又能保持原味。除了吃,鸡对海南人来说还有另一个重要的作用——拜公。在年夜饭开动前,要将煮好的鸡上贡给“公”,以表对先人、神明的尊崇,祈盼子孙获得延绵的福祉。

海南逢年过节必备的白切鸡

吃斋

大年初一,海口人吃斋是一大特色。发菜、甜菜,水芹、豆腐、腐竹、花生、豆芽、粉丝……集齐差不多二十多种蔬菜的斋菜煲,堪称蔬菜“大聚会”。把所有食材分别用素油炒过,然后放煲里煮热调味即可,素中带滑,滑而不腻,一锅美味斋菜煲会让你吃得喷喷香。而斋菜里的每一种材料都是精心挑选、寓意深刻的:甜菜寓意甜甜蜜蜜,水芹寓意勤劳肯干,青蒜寓意能说会算,粉丝寓意细水长流……新春佳节,围坐一圈,共吃斋菜煲,在蒸腾热气中,话家常、送祝福,也让年过得更有滋味。如今,这道寓意丰富的菜肴已经登上了各家酒楼餐馆的餐桌,成为就餐常点的地方品牌菜, 在海南过年的新岛民和游客不妨一试。

海南斋菜煲

红糖年糕

在陵水、三亚等地,每逢年末,家家户户都会开始煮红糖年糕,磨好的糯米粉、红糖、生姜、花生油一起制作,煮好后要趁热放进筐里定型,过年时吃上一口,口感粘糯香甜,寓意着香甜美满的新一年。

三亚红糖年糕

糯米糕点

文昌人的记忆里,年的味道离不开幼时那一抹糯米糕点的香甜。糖贡、铁靠(京果)、饺子酥、豆饼(花生饼)、“领带”花等,这些在灶台里的美味如袅袅炊烟飘起的香甜与团圆,让人回味。

文昌饺子酥

新春佳节,海南各地还有丰富多彩的特色节庆活动,为新一年的到来 增添喜盈盈的氛围。

“行袍”

“行袍”是海南方言,指的是“迎神赛会”,相当于北方的庙会。从正月初七到正月三十,“行袍”就会在海口各个乡镇村落陆续上演。人们把庙宇里的神灵请下神案,由几名壮汉抬着,敲锣打鼓到各家各户供村民祭拜。村民则备香烛、果品和鞭炮、红包迎神跪拜。“行袍”队伍行进中,老人们都叫孩子们去钻“公祖(菩萨)”屁股,认为这样会给来年带来好运。


鲤鱼灯闹春


鲤鱼灯闹春则是琼海渔乡一道独特的海洋历史文化风景线。从明朝流传至今,这种在春节期间举行的民俗活动已有几百年。历史上的琼海渔乡以潭门镇为主,包括长坡镇和博鳌镇各渔村。每逢春节,当地村民都会组织鲤鱼灯队在春节期间闹新春。正月初三至元宵期间,游鲤鱼灯队便走村串户进行游灯舞耍。如今,这项习俗在其他地方已日渐稀少,唯独在潭门仍然保留。

琼海的鲤鱼灯(袁琛摄)


每年正月十五、十六两晚迎神活动开始前,琼海乐城家家户户将最肥的鸡宰杀后,或集中一起或放到家门口展出,让村民参观评比,优胜者获村里奖励。新奇的肥鸡比赛吸引了众多游人前来“观战”。


舞龙


万宁人对龙有着特殊的情感。通常,正月十三至元宵节,万城的舞龙活动进入高潮。青龙红龙相聚万城,各社区狮子队、麒麟队、高跷队、花鼓队、彩车花灯等队伍一起出动,大庆元宵。舞龙队伍一出现,人们便呼朋引伴、扶老携幼,观看舞龙表演,祈愿风调雨顺、五谷丰登、六畜兴旺、阖家幸福、国泰民安,这也不失为感受海南文化的一次绝佳机会。

海南海花岛年货礼盒驾到!多囤多优惠,把爱带回家~

NEW YEAR

·2022 SPRING·

春节是一种温暖的回忆

年货礼盒传递的温情

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01. 东营恒大酒店

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岁末倾情献礼

年年有余-面点礼盒 RMB168/盒

缤纷干果-干果礼盒 RMB198/盒

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5盒以下85折(278元/盒)

5盒-20盒75折(246元/盒)

20盒以上65折(213元/盒)

03. 清远恒大酒店

虎虎生威 · 海鲜大盆菜

团圆大盆菜

原价:528元/盆(4-6人份)

限时特惠价:418元/盆

1月25日起恢复春节价498元/盆

精选海参、花胶、鲍鱼、瑶柱、海虾

蚝豉、猪手等十余种食材

搭配灵魂鲍汁浸煮

04. 天津东丽湖恒大酒店

贺岁年货礼盒

虎年限定年货

萌虎送福礼盒 RMB288/盒

内含:

太爷鸡、 港式腊肠

四喜丸子、港式腊肉

福虎生威礼盒 RMB388/盒

内含:

太爷鸡、 港式腊肠、五香酱烧牛肉

四喜丸子、十字美景红酒

港式腊肉、湘聚富贵大圆蹄

05. 成都彭山恒大酒店

川味恒香礼盒

虎年贺岁福礼

恒香礼盒 RMB208/盒

内含:

味源三国张飞牛肉

老妈兔头五香味

灯影牛肉香辣味

老妈冷吃兔香辣味

王老五狗屎糖原味

06. 双鸭山恒大酒店

瑞虎迎春礼盒

东北地道新年礼

虎年新年礼盒 RMB299/盒

内含:

红烧狮子头

自制腊肠

沟帮子熏鸡

酱汤卤猪手

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